Les presento a continuación y como novedad un plan de asesoramiento como Chef consultor gastronómico, diseñado y perfilado al detalle, orientado a detectar las singularidades de su restaurante o empresa en particular, para poder posteriormente desplegar un plan de actuación cien por cien personalizado enfocado a una profesionalización y optimización de todos los ámbitos y recursos susceptibles de ser mejorados.
Desde esta perspectiva propongo un trabajo de consultoría integral, articulado a través de una hoja de ruta concebida para acompañar a su restaurante o empresa hacia el éxito.
• Ayudarte a abrir tu nuevo restaurante, cafetería, bar…
• Potenciar tu negocio si no funciona como esperabas.
• Diseñar el menú, la carta y tu producto estrella.
• Enfocar tu negocio en tu cliente tipo.
• Diseñar tu modelo de negocio de restauración.
• Fidelizar a tus clientes.
Te asesoramos y diseñamos tu restaurante desde cero o bien potenciamos y rediseñamos tu local mediante nuestro sistema de consultoría en hostelería. Un sistema de trabajo enfocado a resultados, a tus beneficios, a tus clientes y al éxito de tu negocio hostelero.
Te ayudamos en el día a día de tu negocio de hostelería, a través de un proceso de consultoría que aligera y simplifica tus funciones. Permisos, licencias, facturación, gestoría, recursos humanos, formación, gastronomía, marketing… una Consultoría que garantiza el éxito de tu empresa.
Nuestra Consultoría de hostelería incluye un amplio apartado de promoción y marketing online activo. Generamos branding, es decir, tu marca. Una promoción que extiende el ambiente de tu restaurante más allá de su espacio interior, para llevarlo a tus clientes a través de internet, generando comunidad online.
Nuestro proceso de Consultoría se centra en asesoramiento gastronómico, diseñamos la carta y el menú de tu restaurante en base a la temática del local, a la gastronomía típica y competencia de la zona.
La clave más importante del éxito de tu negocio es el Cliente, por eso nuestro diseño de la carta gira en torno a su satisfacción y percepción de la calidad que recibe en función al precio que paga. Fidelizar al visitante es una de nuestras máximas.
Nuestra experiencia, nos permite rentabilizar los procesos de compra de producto. Hacemos tu menú rentable y flexible, cumpliendo tus objetivos.
• Control de costes.
• Análisis de rentabilidad de cada plato.
• Inventarios mensuales, seguimiento de cuenta de explotación, fichas técnicas de todos los platos.
• Sistema eficaz de compras y pedidos, control de proveedores.
• Seguimiento de APPCC, declaraciones de alérgenos.
Algo que nos apasiona es compartir con desenfado y sin secretos todo aquello que en el camino de nuestra experiencia profesional vamos acumulando. Aspiramos a que un nutrido grupo de Cocineros, Chefs o Emprendedores de la Consultoría puedan ganar en procedimientos e ideas, conseguir mayores ventajas, que hagan más competitivos nuestros negocios.